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FERMO Brew Citrus ist ein aromatischer Hefestamm, der durch Hybridisierung gewonnen wird. Dank seines mittleren Nährstoffbedarfs erzeugt dieser Hefestamm im Vergleich zu normaler Brauhefe bereits in der frühen Phase der Gärung ein angenehmes vollmundiges Profil welches es dem Brauer ermöglicht auch alkoholfreie oder alkoholarme Biere mit eleganten aromatischen Beerennoten durch die Methode der Gärungsunterbrechung (<0,5 % Vol.) herzustellen.

 

Aroma und Geschmackseigenschaften:

Ein aromatischer Hefestamm, der Zitrus- und Kräuteraromen hervorbringt.

FERMO BREW CITRUS

Preisab CHF 71.50
1 Gram
inkl. MwSt |
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