FERMO Brew Fruity ist ein aromatischer Hefestamm, der durch Hybridisierung gewonnen wird. Dank seines mittleren Nährstoffbedarfs erzeugt dieser Hefestamm im Vergleich zu herkömmlichen Brauhefen bereits in der frühen Phase der Gärung ein angenehmes organoleptische Profil. Diese Eigenschaft ermöglicht es dem Brauer auch, alkoholfreie oder alkoholarme Biere mit eleganten aromatischen Beerennoten durch die Methode der Gärungsunterbrechung (<0,5 % Vol.) herzustellen.
Aroma und Geschmackseigenschaften:Ein aromatischer Hefestamm, der das Aroma von Sommer- und Tropenfrüchten wie Ananas, Bananen, Mangos und Äpfeln sowie einiger Beerenfrüchte wie beispielsweise Erdbeeren hervorbringt.
Aroma und Geschmackseigenschaften:Ein aromatischer Hefestamm, der Zitrus- und Kräuteraromen hervorbringt.
FERMO BREW FRUITY
Preisab CHF 71.50
1 Gram
inkl. MwSt |